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厝内小眷村谈如何提高制作奶茶的效率

文章点击: │ 网站编辑:admin │ 发表时间:2017-08-16 11:19
  厝内小眷村谈如何提高制作奶茶的效率。从七月开始,已经进入一年中最热的夏天。烈日炎炎,大地如蒸笼,热得喘不过气来,冷饮成了缓解人们焦虑的良药。奶茶店也迎来了全年最受欢迎的营业时间,随着游客的增多,你会发现自己泡茶供不应求,人们在炎热的夏天,也没有多少耐心等待,渐渐地你会想念很多顾客。那么,我们如何提高奶茶的效率,不要让客户等待时间太长?
 
  第一,对员工进行专业化训练,提高他们对制作奶茶每一步骤的熟练度和速度。过于生疏的奶茶制作技巧不但会大大拉低制作效率,还会让顾客看在眼里更加不满意。应该对他们进行训练,员工多的话可以术业有专攻,每个人负责几个固定的工序,熟能生巧,效率必定大大提高。流程化管理很重要。
 
  第二,应该做到有备无患,尽量将所需的材料提前准备好。店主们应该充分备足各种原料,千万不要到了制作的时候这也缺那也缺,这样只会让兴奋前来消暑的顾客失望而归。
 
  第三,对于自己店面做好足够的销售数据分析,奶茶销售高峰前预先调好大桶奶茶。如何制作大桶奶茶呢?制作方法和小杯调法差不多,按比例将奶茶原料配好放容器中调匀即可。需要注意的是,大桶的奶茶味道比现调的差一些,而且存放时间不得超过3小时。
 
  总之,做好事先准备工作,奶茶吧台操作摆放协调性、储备充足的原材料、训练好店面制作人员出品效率、收银员做好销售引导就能应对自己店面的高分期,提高产品出品效率!
 
  的确!以上内容就是厝内小眷村为大家总结的有关于怎么提高奶茶制作效率的介绍,相信很多的创业者在通过本文的详细阅读以后,对于奶茶行业产生了浓厚的兴趣吧!奶茶行业是属于一个长久经营下去的行业,奶茶行业虽小但是背后隐藏的财富是无限的。
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